我们选用的鸡子和鸡蛋是源自窦沟嵩岳老兵创业园的散养芦花鸡。
芦花鸡原产于山东汶河两岸，自宋代以来，就是皇家上等贡品。该鸡从小活动量大，攀登能力强、飞得即高又远、生性好斗、野性十足。今天的芦花公鸡又被人们喻为公鸡中的“战斗鸡”。
老兵创业园2011年开始发展芦花鸡生态养殖，在山林间野生散养，散食饲料不含任何激素及添加剂，所食饲料为玉米、石粉、草籽、蚯蚓、黄粉虫等二十多种中草药，是当前人们所追崇的绿色和有机食品，老幼皆宜。 芦花鸡是柴鸡之王，其药用及营养成分高出普通柴鸡三倍。它体内含黑色素及较高的蛋白质，胆固醇及脂肪量较低，同时含人体所需的几十中氨基酸。经常食用能滋阴补阳、健脾活胃、补肾、生血、健脑强身，尤其是对月经不调、贫血虚弱、甲状腺肿瘤、儿童缺锌缺钙、中老年心脑血管、养颜抗衰老、延年益寿等有明显之功效。该鸡也是走亲访友的上乘佳品。
芦花鸡蛋的营养价值 芦花鸡蛋壳颜色为淡褐色，粉红色和乳百色。蛋重40-45克，蛋黄黄色圆形，鸡蛋清光亮胶着，含有丰富的甲磷脂、维生素、生物蛋白、钙、锌、硒，有人体所需的几十种氨基酸，芦花鸡蛋的营养价值高，是普通鸡蛋的6倍-12倍。
